★★３人のチビッコギャング★★ 料理

鶏肉のトマト煮・・・

以前のブログで私の大親友のエミが遊びに来た時にお土産を持ってきてくれたんですが・・・それがすごく美味しかったのでレシピ教えてもらいました。

ここでも紹介したいと思います。

本当だったら私も作ってみて写真でもアップしようと思ったんですがまずはみなさんにレシピを・・・。

『鶏肉のトマト煮』

▲材料▲
　　鶏もも肉
　　にんにく（３～４片）
　　たまねぎ
　　トマト缶
　　茄子
　　乾燥バジル
　　赤唐辛子（１～２本）
　　コンソメ（１個）

▲作り方▲
　　①にんにくはみじん切り、茄子は輪切り、鶏肉は食べやすい大きさに切ったら、にんにくとバジルと塩、こしょうで下味をつける。　　
　　②残りのにんにくと赤唐辛子を弱火で炒め、香りが出たらトマト缶と水２００ccとコンソメを入れて煮込む。
　　　トマトソースがもったりとしてきたら出来上がり。
　　　煮込んでいる間に鶏肉と茄子を焼いておく。

▲トマトソースは冷凍も出来るから沢山作って他の料理にも使えるそうです。▲

▲おまけのもう一品▲作ったトマトソースをじゃが芋にのせてチーズをかけてトースターでチンッするだけ。

私も早く作ってみたいと思います。

みなさんも作ってみて下さいね～～！

かなりの美味しさです。